quinta-feira, 19 de novembro de 2015

'Big Mac' 100% Vegetal

Depois de uma reação muito positiva à fotografia do meu 'Big Mac' vegetal no facebook do Sparkly Vegan, trago-vos aqui a receita.

Algumas notas:
- Os hambúrgueres usados foram Hambúrgueres de Cogumelos da marca Veg In, se bem que acho que a versão Natural ficaria aqui melhor.
No entanto, podem usar os vossos hambúrgueres preferidos. Caseiros ou de compra, é à vossa escolha :)
-  A fatia de queijo usada foi da marca Violife que, tanto quanto sei, ainda não existe à venda em Portugal.
No entanto, mais uma vez, podem usar o vosso queijo vegetal preferido. Podem usar um queijo caseiro, podem usar as fatias da marca Tofutti que ficariam aqui bem, ou de outra marca qualquer.

Vamos então à receita que é bem mais fácil do que possa parecer ;)

'Big Mac' 100% Vegetal

Ingredientes para 'Big Mac':
- 2 pães para hambúrguer (sem derivados)
- 2 hambúrgueres vegetais
- 1 colher de chá de cebola picada
- 1/3 xícara alface iceberg picada
- 1 fatia de queijo vegetal
- Molho para 'Big Mac' (ver receita abaixo)
- 2 a 3 fatias de pepino pickle

Instruções:
Fazer o molho para 'Big Mac'.

Separar as partes de cima e de baixo dos pães para hambúrguer.
Guardar uma das partes de baixo para outra ocasião (não será usada nesta receita).
E, numa das partes de cima, retirar a camada escura e com as sementes (de forma a que a fatia de pão fique igual de ambos os lados e com a côdea à vista).
Colocar as 3 fatias de pão numa frigideira bem quente com a côdea virada para baixo.
Deixar tostar ligeiramente.

Preparar os hambúrgueres vegetais de acordo com as suas próprias instruções.
Com os hambúrgueres Veg In basta aquecer.

Montar o 'Big Mac' por esta ordem:
  1. Pão base
  2. 1 colher de sopa de molho 'Big Mac'
  3. 1/2 da cebola
  4. 1/2 da alface
  5. Fatia de queijo vegetal
  6. Hambúrguer
  7. Pão do meio
  8. 1 colher de sopa de molho 'Big Mac'
  9. Resto da cebola
  10. Resto da alface
  11. Fatias do Pickle
  12.  Hambúrguer
  13. Pão Topo

E aí está ele! 'Big Mac' 100% vegetal e 100% saboroso.

Agora para a receita do molho.


Molho 'Big Mac'

Ingredientes:
- 1/2 pepino pickle ralado
- 1 colher de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de maionese 100% vegetal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó (ou 1 1/2 colher de chá de cebola triturada)
- 2 a 3 colheres de sopa de Ketchup
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de vinagre (opcional)

Instruções: 
Misturar todos os ingredientes com exceção do açúcar e vinagre.
Provar o molho e verificar se está demasiado ácido ou doce.
Se estiver ácido, colocar açúcar.
Se estiver doce, colocar vinagre.

(Esta receita de molho dá para 2 'Big Mac').

3 comentários:

  1. Adorei a receita. Tenho de experimentar.
    Bjs

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  2. Respostas
    1. penso que nesta foto o queijo vegetal era da marca violife, comprado em inglaterra.

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